西红柿炒冬瓜酱

西红柿炒冬瓜酱的 做法如下：

准备食材

冬瓜 500克

西红柿 2个

大蒜 3瓣

生姜 1小块

小葱 1根

香菜 适量

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

料酒 适量

清水 适量

花生米 适量

自制西红柿酱 1大勺

处理食材

冬瓜去皮去瓤，切成薄片。

西红柿洗净，切成块。

香菜洗净，切成段。

小葱切葱花，生姜切末，大蒜切成片。

焯水冬瓜

锅中烧水，水开后加少许盐和两滴油，将冬瓜焯水两分钟，捞出过凉水沥干水分备用。