包子的皮怎么包饺子好吃
包子的皮要包出好吃的饺子，可以遵循以下步骤和技巧：
和面
面粉和水的比例：一般来说，面粉和水的比例约为2:1，但不同面粉吸水性略有不同，可以根据实际情况调整。
加入酵母或盐：如果要做包子，可以加入5克酵母；如果要做饺子，可以加入适量盐。
醒面：和好的面要盖上湿布或保鲜膜，醒面约20 - 30分钟，让面团中的面筋充分形成，这样饺子皮更有弹性。
擀皮
中间厚边缘薄：擀饺子皮时，应该中间稍厚，边缘略薄，这样可以在煮的过程中防止饺子皮破裂。
转圈擀：擀皮时，可一手转动饺子皮，一手擀，中间厚的部分能防止饺子馅漏出，边缘薄则容易捏合。
包馅
放馅：将馅料放在饺子皮的中央，注意不要放太多，以免包合困难或漏馅。
捏紧边缘：将饺子皮对折，捏紧边缘，确保所有的饺子都封闭良好，没有缝隙，这样可以在煮的时候防止馅料溢出。