三点螃蟹做法

清蒸三点蟹

清洗三点蟹，剪去蟹背，刷洗干净泥土。

掰开蟹壳，去蟹心、蟹鳃和蟹胃。

放入适量料酒腌制去腥。

盘子底部放上姜片和葱段，上面放上处理好的螃蟹，顶部再放上姜片和葱段。

蒸锅底部放上冷水，盘子放入蒸锅，开火蒸，水开后继续蒸20分钟，时间到后关火继续焖2分钟。

蒸好的三点蟹清香鲜美，一点也不腥，可配上珍选醉卤捞汁蘸着蟹肉吃。

蒜头炒三点蟹

螃蟹买回来刷洗干净，切成两半。

切点生姜，瓶子里装的是之前就做好的蒜蓉辣椒。

油锅放油爆香生姜、蒜末和辣椒，下锅螃蟹。

放两块冰糖、生抽、少许盐和海天辣黄豆酱，烧菜味道很好，最后加一碗水盖锅盖闷。

香辣蟹三点蟹

螃蟹买回来刷洗干净，切成两半。