粉丝木耳窍门
粉丝木耳的做法有很多种，以下提供几种常见的做法及小窍门：
凉拌粉丝木耳 食材
：干粉丝、黑木耳、黄瓜、胡萝卜、芝麻酱、生抽、香醋。
做法 粉丝入开水锅中煮软捞起，过凉水冲凉，沥干备用。 黑木耳提前泡发，入开水锅中煮2分钟捞起，过凉水冲凉，切成丝。 胡萝卜切成丝，入开水锅中烫软捞起。 豆皮切成粗丝。 黄瓜切成小圆片。 一小勺芝麻酱放入小碗，加入凉开水稀释搅匀，再加适量生抽和一点点香醋，混合成调味汁。 将所有原料和调味汁混合在一起，拌匀即可。 小贴士
木耳拌粉丝 食材
：干粉丝、干木耳、食盐、熟花生油、生抽、陈醋、蒜蓉、十三香。
做法 粉丝提前用凉水泡软。 干木耳泡发。 起锅烧水，将木耳放入锅中煮沸，加入一勺食盐和适量熟花生油。 放入粉丝一起煮两分钟关火，将粉丝和木耳捞出过凉开水。 过凉沥水后的粉丝木耳放入盆中，倒入生抽，撒上十三香，淋上陈醋，放一勺蒜蓉，将所有调料拌匀。炒粉丝木耳
食材：干黑木耳、粉丝、青椒、红椒、淀粉、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、味精、食用油、白菜绑、葱姜蒜。
做法 提前一小时用清水浸泡黑木耳。 用开水冲泡粉丝，15分钟左右。 青红椒去蒂去籽，切成小块。 白菜绑洗净，切成小块。 备好葱姜蒜。 浸泡好的粉丝，洗净沥水备用。 备一小碗，装入淀粉，加入适量清水，加入生抽、蚝油、胡椒粉和味精拌匀备用。 浸泡好的黑木耳，洗净，撕成小朵备用。 起锅热油，放入葱姜蒜炒香。 放入白菜绑炒至断生。 加入青红椒炒匀。 加盐翻炒至入味。 加入黑木耳，加少许清水翻炒至入味。 加入粉丝，翻炒均匀。 加入调好的料汁，翻炒均匀即可。煮粉丝木耳汤
食材：粉丝、木耳、葱、红辣椒、盐、油、生抽。
做法
干粉丝用温水浸泡20分钟，捞起沥干水，切短一点备用。
因为买的是无根蒂木耳，黑木耳泡发洗净后直接切丝。
葱和红辣椒，洗净，切末，备用。
烧锅放油，等到油开了之后放入红辣椒末、葱末和黑木耳丝，煸炒至香。
粉丝下锅，开大火，快炒两分钟，加入生抽和盐调味，起锅即可使用。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些技巧对你有所帮助。