干豆筋的做法大全集

干豆筋的做法大全集如下：

干豆筋炖五花肉

干豆筋用水泡软，姜拍松，葱切段备用。

五花肉刮洗干净，切成块沥干水分。

干豆筋切成小段，上锅蒸一下捞出。

锅里留油，加糖炒出焦糖色，放肉下锅煵干水汽上色。

加入老抽、大料、桂皮、姜、葱，料酒去腥，加开水，调入盐，烧开后中火炖至肉软约1小时。

放入豆筋煮开后，转中火煮软即可。

豆筋炒五花肉

五花肉煮到7成熟后冷却切块。

豆瓣切细，起油锅炒香豆瓣、姜蒜、干辣椒，放入肉块翻炒片刻。

加入泡软的豆筋，翻炒，放香料、冰糖，适量肉汤，小火慢慢烧至肉和豆筋都耙软。

开大火收汁，放适量盐，葱节，起锅。

辣椒酱炒豆筋

干豆筋泡在温水中直至变软，捞出控水。

青椒和红辣椒切细丝，蒜瓣切片。

锅中放少量油，炒香蒜片，倒入豆筋翻炒。

加入青椒丝和红辣椒丝，炒两分钟，加酱油和辣椒酱，炒匀后加鸡精调味，翻炒几下即可。

香叶孜然拌豆筋

小锅烧油，放入香叶、八角、桂皮、洋葱丝、葱段、姜片，小火炸至焦黄色，捞出香料留油。

将油晾凉后倒入装有调味料的碗中，搅匀。

豆筋焯水后捞出，醒5-10分钟，淋上料汁拌匀。

豆筋辣条

豆筋泡开后控干水分，放入锅中干炒至变干。

锅里放油，炸大料至金黄色，捞出。

锅内放辣椒粉、孜然粉、芝麻，小火炒香，加入炒干的豆筋翻炒均匀，加盐、鸡精、白糖调味。

豆筋炒时蔬

豆筋泡发后切条，胡萝卜切丝，蒜米切好。

锅内热油爆香蒜米，倒入包菜和胡萝卜丝翻炒。

加入豆筋，加适量盐、生抽、白砂糖、味精，翻炒均匀即可。

焦香豆筋

豆筋前一天夜里冷水泡起，控水。

锅里加油，放入豆筋小火翻炒至焦干。

另一口锅中加油，冷油加入花椒、青花椒、姜片、蒜末、香叶、花椒粉，炒出香味。

将炒干的豆筋放入油锅中，加入胡椒粉、孜然粉、白糖、生抽、白芝麻等，翻炒入味，出锅。

豆筋拌小菜

豆筋泡好、洗好、切好放盘子里。

配菜洗好、切好，加料盐、糖、味精、芝麻酱、麻辣油、自制料水。

最后洒上少许香油，拌匀即可。

以上是干豆筋的多种做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。