什么时候制作干豆角

制作干豆角的最佳时期是 每年的七八月份。在这期间，新鲜的豇豆（也称为长豆角）大量上市，价格相对便宜，一两块钱一斤，非常适合晒干保存，以便在冬天食用。三伏天气温高，阳光充足，是晒干豆角的理想季节。虽然其他季节也可以制作干豆角，但七八月份的条件最为理想。

制作干豆角的基本步骤如下：

挑选豆角：

选择新鲜、无虫害和损坏的豆角。

清洗豆角：

将豆角彻底清洗干净，去除杂质。

焯水：

将豆角放入沸水中煮1-2分钟，至变色稍软，然后捞出沥干水分。

晾晒：

将焯水后的豆角挂在通风良好、阳光充足的地方晾晒，或者使用蒸锅蒸熟后继续晾晒，直到豆角完全干燥。

保存：

晒干后的豆角应装入保鲜袋，密封保存，并放置在阴凉干燥处或冰箱冷藏室。

建议在晴朗的天气进行晾晒，避免阴雨天，以免影响干豆角的品质和保存时间。