菠菜拌蘑菇

菠菜拌蘑菇是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是几种不同的做法，供您选择：

基础版

用料：菠菜半把，蘑菇适量，香油2勺，生抽半勺，陈醋1.5勺，盐适量。

做法：

1. 蘑菇掰成丝，菠菜切段。

2. 水开先放蘑菇，等水再次开了十秒放入菠菜，断生即可。

3. 放入香油、盐、生抽、醋，拌匀即可。

加入调料版

用料：蘑菇200g，菠菜180g，大蒜10g，小米辣10g，生抽10g，醋10g，盐1g，白糖2g。

做法：

1. 锅中水烧开，放入蘑菇焯水2分钟后捞出。

2. 接着放入菠菜，焯水30秒后捞出。

3. 往碗中依次放入蘑菇、菠菜、大蒜、小米辣、生抽、醋、盐、白糖，翻拌均匀。

酸辣爽口版

用料：蘑菇、菠菜、大蒜、小米辣、生抽、醋、盐、白糖。

做法：

1. 蘑菇和菠菜分别焯水。