百合麦冬玉竹排骨汤

沙参玉竹麦冬百合排骨汤是一款适合秋季食用的养生汤品，具有养阴润肺、清心安神的功效。以下是这款汤的详细做法和功效说明：

材料

排骨：300-400克

沙参：15-20克

玉竹：10-15克

麦冬：10-15克

百合：10-15克

大枣：1个

姜：2片

盐：适量

料酒：1汤勺

鸡精：1勺

玉米粒：一把

胡椒粉：半勺

八角：2个

香叶：2片

做法

排骨泡半小时去血水，焯水去腥。

沙参、玉竹、麦冬、百合泡半小时，加入八角、香叶煮40分钟至肉烂，放入玉米粒，调味，煮十分钟，放半勺胡椒粉出锅。

将浸泡好的沙参、玉竹、麦冬、百合和焯水后的排骨一起放入炖盅中，加入适量的开水，水量以没过食材为宜。

将炖盅放入炖锅中，炖煮60分钟，以保证食材的营养成分充分释放到汤中。

炖煮完成后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味调整盐的用量。

功效

沙参：性寒，补五脏之阴，养肝气，清肺热。

玉竹：养阴润燥，生津止渴，益精明目，补肾活血。

麦冬：除心肺热，助眠，清心。

百合：滋阴润肺，清心安神。

小贴士

排骨焯水可以去除血水和腥味，使汤品更清爽。

药材的浸泡时间不宜过长，以免营养成分流失。

根据个人口味适量调整盐的用量，避免过咸影响口感和健康。

这款汤品适合秋季食用，具有养阴润肺、清心安神的功效，适合在干燥的季节饮用。