青菜香菇酸汤

青菜香菇酸汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。下面是它的制作步骤和一些建议：

制作步骤

准备食材

青菜（如小白菜、油菜等）

鲜香菇

葱姜适量

盐、鸡精、胡椒粉等调味品

食用油、猪油（可选）

粉丝（可选）

炒制过程

锅烧热，放油，煸香葱姜。

将青菜倒入锅内翻炒至断生。

沏入开水或清汤。

加入洗净的鲜香菇。

煮制过程

如果使用猪油，可以在锅中放入适量猪油，炒软香菇后再加入水烧开。

水开后放入青菜和粉丝（如果使用）。

根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉和芝麻油调味。

煮至所有食材熟透，汤汁浓郁即可出锅。

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