莲藕胡萝卜菜名
莲藕胡萝卜丝炒肉是一道 色香味俱佳的家常菜，巧妙地将莲藕的清脆、胡萝卜的甘甜与肉片的鲜美融为一体。以下是这道菜的食材清单和制作步骤：
食材清单
主料：
莲藕 1节
胡萝卜 半根
瘦肉 200克（建议使用猪里脊肉或瘦牛肉）
辅料：
葱 1根
姜 少许
蒜 2瓣
调料：
生抽 2汤匙
料酒 1汤匙
白醋 1茶匙
白糖 半茶匙
盐 适量
淀粉 适量
蒜末 适量
姜片 适量
制作步骤
准备食材
莲藕去皮切成细丝，立即放入水中浸泡防止氧化变黑。
胡萝卜去皮切成细丝。
瘦肉切成细丝，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
葱切葱花，姜蒜切末备用。