砂锅虾仁炖鸡蛋怎么做

砂锅虾仁炖鸡蛋是一道美味的家常菜，做法如下：

准备材料

虾仁 5个

鸡蛋 2个

温水 少许

料酒 适量

盐 少许

味达美 适量（可选）

处理虾仁

大虾洗干净，去皮，去掉头，挑去虾线。

打蛋液

鸡蛋两个，打入碗中，加入约40°C的温水少许，搅拌均匀。

蒸蛋

将蛋液表面凝固后，把虾仁放在上面，继续蒸约五分钟，直到虾仁变成红色，鸡蛋完全凝固。

调味

滴上少许味达美或其他喜欢的调味品，即可出锅。

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