牛肉茄子洋葱包子怎么做
牛肉茄子洋葱包子是一道美味的中式面点，以下是一种常见的做法：
食材准备
面团：
面粉：500克
酵母：5克
水：260克
盐：适量
馅料：
牛肉馅：400克
洋葱：1个
茄子：1个
生姜粉：1勺
盐：少许
黄豆酱：1大勺
生抽：1勺
老抽：少许
蚝油：1勺
十三香：1勺
食用油：适量
制作步骤
和面
将面粉放入盆中，加入酵母和适量水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，内部有蜂窝状结构。
准备馅料
茄子去皮切成碎丁，加入一勺盐拌匀，腌制20分钟，然后挤去多余的水分。