中东油炸小吃
中东油炸小吃种类繁多，以下是一些推荐尝试的中东油炸小吃：
鹰嘴豆泥（Hummus/Hommos）
鹰嘴豆泥是中东地区非常受欢迎的前菜，通常搭配皮塔饼或蔬菜条食用。
Manāqīsh（曼阿基什）
这是一种盛着肉馅的小圆面饼，常见于巴勒斯坦地区，耶路撒冷老城内外有售。
ṣafīhah（萨菲哈）
另一种盛着肉馅的小圆面饼，也是巴勒斯坦地区的常见美食。
Kināfah（科纳法）
这是一种带奶酪的甜点，特别美味，以巴勒斯坦纳布卢斯的科纳法最有名。
Falafel（法伦夫）
鹰嘴豆丸子，用鹰嘴豆和香料等制作的油炸丸子，常用来代替肉丸。可以搭配酸黄瓜食用，解腻又美味。
Kibbeh（基贝）
由碎小麦包裹碎肉馅儿，加上碎洋葱和多种中东香料做成，里面是肉馅。Kibbeh可以是炸的或烤的。
Pita夹Falafel
在约旦馆子如Al Safir，阿拉伯快餐店如Taiba，以及巴勒斯坦馆子如Zayton，都可以找到这种将法伦夫夹在皮塔饼中的美味小吃。
这些油炸小吃不仅美味，还充分展现了中东地区对香料的独特运用。如果你有机会去中东旅游，一定不要错过这些地道的美食。