土豆炖豆角炖窝瓜炖肉

土豆炖豆角炖窝瓜炖肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

准备食材

土豆 1个

豆角 100g

窝瓜 1块

瘦肉 适量

葱 1棵

姜 1块

蒜 2瓣

辣椒 1个（可选）

大料 8瓣

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

料酒 适量

鸡精或味精 适量

老抽 少许（可选）

食用油 适量

处理食材

土豆和窝瓜去皮切块，豆角去筋洗净，瘦肉切片，葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

炒制

热锅凉油，放入肉炒至发白，加入料酒去腥，盛出备用。

锅中再加少许油，放入葱姜蒜爆香。