蛋糕腥怎么办

如果蛋糕有腥味，可以尝试以下几种方法来去除：

加入白醋或柠檬汁

在蛋糕制作过程中，可以在蛋液中加入几滴白醋或柠檬汁，这有助于中和鸡蛋的腥味。

打发蛋白时加入几滴白醋，可以使蛋白更稳定且无腥味。

加入酸奶或水果

在蛋糕上加入一些酸奶或水果，可以掩盖蛋糕的腥味，同时增加口感的丰富度。

使用香草精或香草豆荚

加入香草精或香草豆荚，不仅能去除腥味，还能为蛋糕增添浓郁的香气。

加入朗姆酒

在蛋糕制作中加入适量的朗姆酒，不仅可以去除腥味，还能提升蛋糕的风味和档次。

加入吉士粉或塔塔粉