猪肉有白膜

猪肉中确实存在白色膜状物质，具体如下：

脂肪：

猪肉中的白色丝状物可能是猪的脂肪，也就是肥肉。有些部位的猪肉肥肉和瘦肉粘连在一起，即使瘦弱与肥肉分开售卖，也可能在瘦肉中发现一些脂肪的存在，这是正常的。

筋膜：

猪肉中的白色丝状物还可能是筋膜，这是猪肉的肌腱和结缔组织。猪腿肉等部位的筋膜比较牢固，用力拉扯也无法扯断，煮了很长时间也依然保持着非常高的韧性。这些筋膜连接着猪的肌肉和骨骼，是动物活动的基础，对人体无害，但口感较硬，一般不建议食用。

脏东西：

猪肉在售卖过程中可能不小心有其他脏东西掉进去，这些并不是猪肉本身带有的东西。清洗时应该仔细一点，烹饪时也要确认将猪肉完全煮熟。

变质肉：

在运输过程中，如果猪肉存储不当，可能会滋生有害细菌，导致肉质变化，产生难闻的气味和不良口感。这种情况下，白色膜状物可能是变质肉的表现，应避免食用。

硼砂：

有说法称猪肉上的白色沫子可能是因为摊主抹了硼砂。硼砂进入人体后会发生中毒现象，因此应避免食用表面有白色沫子的猪肉。

综上所述，猪肉中的白色膜状物可能是脂肪、筋膜、脏东西或变质肉的表现。为了确保食品安全和口感，建议在烹饪前仔细清洗猪肉，去除可能存在的筋膜和脏东西，并确保猪肉完全煮熟。如果发现猪肉有异常的气味或口感，应避免食用。