猪肉包面馅用什么肉

制作猪肉包子时，可以使用以下几种猪肉部位：

前夹心肉位于猪腿的前半上部，肥瘦适中，适合用来调肉馅，可以使包子口感更鲜嫩且不老不柴。

后大腿肉肥瘦适中，瘦肉紧致，肥肉不厚，适合做成肉馅，既不会太柴也不会太腻。

硬肋条肉也是肥瘦适中的部位，适合用来制作肉馅。

猪里脊肉是猪身上最嫩的部位，纯瘦肉，适合制作口感细腻的包子。

梅花肉肉质细嫩，瘦肉中夹杂着雪花斑点般的肥肉，非常受欢迎，适合做包子馅。

前腿肉肥瘦结合，适合剁馅包饺子，口感比较好。

五花肉肥瘦相间，口感丰富，适合制作肉质鲜美的包子。

综合来看，前夹心肉、后大腿肉、硬肋条肉、猪里脊肉和梅花肉都是适合制作猪肉包子馅的优选部位。具体选择哪个部位，可以根据个人口味和需求来决定。如果追求口感鲜嫩且不柴，可以选择前夹心肉或梅花肉；如果喜欢肥瘦相间的口感，可以选择五花肉或前腿肉；如果需要最细腻的口感，猪里脊肉是最佳选择。