蜂蜜罐子蛋糕做法

方法一：

准备材料

木框（包纸）

面粉

全蛋

糖

盐

蜂蜜

水

奶粉

烤箱

橡皮刮刀

白报纸

制作步骤

1. 将木框准备好并包纸。

2. 面粉过筛备用。

3. 将全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡。

4. 将蜂蜜加水拌匀。

5. 拌入面粉和奶粉。

6. 倒入木框，7~8分满，并在烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸。

7. 入烤箱前先在外面放置10分钟消泡，并用橡皮刮刀轻搅面糊。

8. 入烤箱用180℃/150℃烤，并每隔1.5分钟拉出烤盘，用橡皮刮刀轻搅面糊，以帮助消泡，此动作约重复3次。

9. 在4.5分钟后，将烤箱调到200℃/200℃烤到表面呈淡金黄色，再用另一烤盘覆盖上表面，最后将蛋糕闷熟。

方法二：

准备材料

蛋糕粉 50g

鸡蛋 1个

炼乳 75g

无味植物油 60g

小苏打 2.8g

蜂蜜 5g

水 90g

细砂糖 50g

制作步骤

1. 将水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，冷却备用。

2. 大碗里打入鸡蛋，打散。

3. 加入蜂蜜，搅拌均匀。

4. 加入炼奶，搅拌均匀。

5. 加入色拉油，搅拌均匀成糊状。

6. 低筋面粉和小苏打混合并筛入稀糊里，搅拌均匀。

7. 分三次倒入冷却后的糖水，每一次都搅拌均匀再加下一次。

8. 搅拌好的面糊用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。

9. 模具内壁涂上一层油防粘。

10. 把静置好的面糊倒入模具，7-8分满即可。

11. 把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出，彻底冷却后横切开，可以看到内部的蜂巢结构。

方法三：

准备材料

鸡蛋 3个

细砂糖 40g

蜂蜜 25g

柠檬汁 5滴

低筋面粉 100g

玉米油 50g

制作步骤

1. 鸡蛋、细砂糖、柠檬汁和蜂蜜混合在一起用打蛋器高速搅拌，直到形成画8字也不会消失的糊糊。

2. 加入低筋粉搅拌搅拌，然后再加入玉米油搅拌搅拌。

3. 烤箱预热160度，放入容器中烤25分钟，可以撒点芝麻。

方法四：

准备材料

鸡蛋 3个

低筋面粉 85g

蜂蜜 20g

玉米油 20g

糖 12g

制作步骤

1. 鸡蛋和糖倒入大碗中，用电动打蛋器低速搅打，直到糖完全融化。然后逐渐调高速度，继续搅打蛋液，直到颜色变浅、体积膨胀为原来的2-3倍，呈现浓稠的状态。

2. 加入蜂蜜和油，用刮刀轻轻翻拌均匀。

3. 过筛的低筋面粉分两次加入蛋液中，每次加入后用刮刀翻拌均匀。

4. 混合完成后的面糊应该是细腻且光滑的，表面无明显的面粉颗粒。

5. 倒入模具中，撒上一些芝麻做装饰。

6. 烤箱175度，烤15分钟，烤好之后趁热倒出来脱模放冷。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的方法尝试制作。