莲藕黄瓜美食
凉拌莲藕黄瓜
食材：
莲藕 200克
黄瓜 1根
木耳 适量
大蒜 2瓣
小米椒 1个
香菜 少许
生抽 2勺
陈醋 2勺
蚝油 1勺
糖 少许
香油 小半勺
花椒 少许
辣椒油 适量
盐 适量
步骤：
准备食材
莲藕洗净切片，木耳提前泡发后切片，黄瓜洗净切条，大蒜和小米椒切末，香菜切碎备用。
焯煮食材
锅中加水烧开，放入莲藕片和木耳分别焯水2分钟，焯好后立刻放入凉水中过凉，沥干水分。
调制料汁
将切好的大蒜末、小米椒、香菜放入碗中，加入生抽、陈醋、蚝油、糖和香油，搅拌均匀。
热锅中加入几粒花椒，倒入适量热油，炒香后关火备用。