花龙虾怎么好吃

花龙虾是一种美味的海鲜，有多种做法可以让其更加美味。以下是一些推荐的做法：

主料：花龙虾1只（850克）

配料：干葱头15克、洋葱10克、小葱15克

做法：

1. 将花龙虾宰杀取头、尾、虾身，冲洗干净，吸干水分，表面粘上生粉。

2. 热锅宽油，油温烧至七成热，放入虾身肉炸干身和龙虾头尾炸干身捞出沥油。

3. 锅留少许底油，放入干葱头、洋葱、小葱白中火煸炒至干，下炸好的龙虾肉翻炒两下均匀，下适量调好的三葱汁大火翻炒均匀，炒至干香即可出锅装盘上菜。

主料：龙虾500克

配料：蒜1头、荷叶4张、泥土1000克、耗油少许

做法：

1. 将龙虾洗净，用金属细棍或筷子捅入龙虾尾部与身体连接处的小孔，给龙虾放尿，去除虾肉的异味。

2. 准备蒜蓉，加入耗油搅拌备用。

3. 用刀具插入龙虾头部连接处，沿着甲壳边缘切开，塞入蒜蓉。

4. 用干净的荷叶包紧龙虾，若龙虾过大可用多张包裹，也可用干净的绳子固定。

5. 取泥土适量，拍散添水和匀，以手捏不掉为准。

6. 用和好的泥包裹住荷叶，泥巴的厚度3-5毫米左右即可，可添水将表面磨至平滑。

7. 挖好深坑，垫上干草细柴等助燃材料。

8. 盖上柴火，完全覆盖住为准。

9. 闷烤两个小时左右。

10. 用小锤撬开外壳即可食用。

主料：大花龙虾1只

配料：新鲜的草莓、松子仁

调料：黄油、鲜柠檬榨汁、特级初榨橄榄油、白葡萄酒、苦菊、白胡椒粉、矿泉水、苹果醋、小洋葱、矿泉水冻成的冰块、太古细幼砂糖、酸辣酱

做法：

1. 先将矿泉水没过龙虾3厘米，加入小洋葱、白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、月桂叶、香草枝煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温矿泉水，关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入矿泉水做的冰块中冷却。

2. 将大花龙用短口剪刀剔出整龙虾肉，龙虾鳌并出整壳，剔出虾线、虾包。

3. 用特级初榨橄榄油煸香黄油煸炒切碎的鲜草莓小粒，慢慢翻炒加少许苹果醋、太古细幼砂糖、酸辣酱直至草莓汁浓稠。

4. 将剔出整龙虾肉，龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔，把肉和虾鳌放入浓稠的草莓汁中，轻轻的翻动，以便吸收草莓的味道。

5. 把入味的龙虾肉、以及苦菊叶装盘，用烤熟的松子仁点缀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来品尝花龙虾的美味。