糖醋牛排怎么做好吃

糖醋牛排是一道美味的中式菜肴，以下是一个简单的做法：

材料

牛排 1000克

大蒜 3瓣

淀粉 5克

食用油 适量

酱油 1大匙

料酒 1大匙

辣椒粉 1大匙

香醋 1大匙

盐 1小匙

白糖 1大匙

步骤

腌制牛排

将牛排洗净，加入料酒、糖、盐、淀粉腌制入味。腌制时间约为20-30分钟。

煎制牛排

锅内放油，烧至七成热（约180°C），将腌制好的牛排放入锅中，用中火将牛排稍微炸至肉变色后即捞起沥油。

调制糖醋汁

锅内留底油，将蒜末、辣椒粉、酱油、醋、糖、盐、水调匀倒入锅中煮开。

炖煮牛排

将炸好的牛排放回锅中，改小火慢慢卤至汤汁剩一半，并且牛排熟软入味即可。

小贴士