西红柿鸡蛋泡饭怎么做

西红柿鸡蛋泡饭是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

简单版

用料：

鸡蛋：1个

西红柿：1个

米饭：1小碗

盐：适量

做法：

1. 西红柿洗干净，切快。

2. 鸡蛋打碎，加少许盐。

3. 平底锅放少许油，鸡蛋炒成蛋花。

4. 加入西红柿翻炒1分钟，加少许盐，加入一小碗水煮2分钟。

5. 加入刚煮好的米饭煮1分钟，好了，开吃。

丰富版

用料：

番茄（中等大小）：1个

鸡蛋：2个

剩饭：1碗

盐：适量（大约1小匙）

糖：适量（大约1小匙）

油：适量（锅底一层都沾到油即可）

香油：几滴

葱：小半根

做法：

1. 番茄切丁，鸡蛋打进碗里搅匀。打鸡蛋时可以开中火，等锅微热时，倒入油（锅底都能占到油即可）。等油微热，倒入打好的鸡蛋。不必时常翻动。待鸡蛋底面凝固时，翻面。第二面凝固后盛出。

2. 下番茄，待番茄变软一点时，加入1小勺糖和盐。炒大约30秒后，倒入大碗水，同时倒入剩饭，换大火煮。

3. 水煮沸后倒入烧好的鸡蛋，接着大火煮，煮至汤的颜色为红色，米略微开裂，再加入几滴香油，搅拌。出锅!撒上葱花，一道好菜的番茄蛋泡饭完成。

蒜香版

用料：

大番茄：1只或小小的番茄：2个

鸡蛋：2个

黑胡椒：少许

大蒜酱：很小一勺

冷饭：看你要吃多少喽

cheese：可要可不要

做法：

1. 洗干净番茄切成小丁，鸡蛋打碎备用。

2. 小奶锅烧热，加油，加一小勺蒜泥，马上加入西红柿（因为蒜泥很容易变成焦泥）翻炒。爆炒几下后加少许盐，让西红柿的汁出来，更容易煮的烂烂的!

3. 西红柿变得有些烂之后把鸡蛋倒入，用勺子搅拌防止粘底!等鸡蛋基本熟了之后，加少许酱油提味调色，绍兴酒提香，挤少许番茄酱，中和番茄的酸。翻炒几下后，加入水，等水开。

4. 等汤水沸腾，加米饭!加一片cheese的效果约等于在辛拉面里面加cheese。

简易版

用料：

米饭：半碗

西红柿：两个

鸡蛋：3个

油、盐：适量

做法：

1. 做好的米饭。

2. 打好的鸡蛋液，放入油锅里迅速搅散。不用太熟，鲜黄鲜黄的就好盛入碗中备用。

3. 再把西红柿倒入锅里，翻炒一两分钟之后，放入鸡蛋拌一下就好了。

4. 然后把西红柿鸡蛋放入米饭里，搅拌均匀。也可以加点花生米，或者是一些喜欢的菜。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味进行调整。希望你能喜欢!