西红柿豆腐油菜面条

西红柿豆腐油菜面条是一道营养丰富的面食，以下是一种典型的做法：

食材用料：

面条 适量

西红柿 1个

豆腐 1小块

油菜 适量

葱 少许

姜末 少许

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

番茄酱 适量（可选）

做法步骤：

准备食材

西红柿切块，豆腐切块，油菜切碎，葱切葱花，姜切末。

煮面条

锅中倒入适量水，放入少许盐烧开，放入面条煮熟，捞出后过凉水备用。

炒制蔬菜

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花和姜末炒香。

加入西红柿块翻炒，炒至出汁。

倒入豆腐块，继续翻炒至豆腐表面微黄。

加入油菜段，翻炒均匀。

调味

加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可适量加入番茄酱增加鲜味。

煮面

加入适量清水，大火煮开后，继续煮5分钟左右，让面条充分吸收汤汁。

最后加入少许鸡精调味，出锅前撒上葱花增香。

装盘

将煮好的面条倒入碗中，淋上炒好的西红柿豆腐油菜汁即可享用。

小贴士：

可以根据个人口味调整蔬菜的搭配，比如加入豆角、辣椒等增加口感。

豆腐选用老豆腐较好，不容易散。

西红柿多炒会，待汁出来，这样卤汁更美味。

这道菜色彩鲜艳，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，尤其是喜欢面食和清淡口味的人。