四大名菇凉菜

四大名菇凉菜包括以下几种：

碗耳杏鲍菇凉菜

主料：碗耳100g、杏鲍菇250g、香菜50g

辅料：鱼露、糖、醋、蒜泥、香油

做法：

1. 碗耳泡发洗净，杏鲍菇洗净切片，香菜洗净后切段备用。

2. 锅中加水烧开，放入碗耳烫熟，捞出备用；再将杏鲍菇放入开水中烫熟，捞出控水。

3. 将烫熟的碗耳、杏鲍菇放入大碗中，放入香菜段。

4. 将鱼露、蒜泥、香油、少许糖和醋混在一起，制成凉拌汁，倒入食材中，搅拌均匀即可上桌。

油焖冷盘罐头

产品：好菜郎四大名菇凉菜油焖冷盘罐头，12瓶装

特点：即食产品，适合作为下酒菜或凉拌前菜。

四大名菇

徽菇：香气浓郁，适合红烧、清炒或熬汤。

赣州菇：肉厚味香，鲜嫩细腻，适合宴席。

汀州菇（汀菇）：同赣州菇，肉厚味香。

北江菇：具体做法和用途未详细描述。

其他菌菇类凉菜

平菇：清新爽口，营养丰富，有“菌中之冠”的美誉。

白玉菇、 杏鲍菇、 金针菇：常见菌菇类食材，做法多样，营养丰富，味道鲜美。

口蘑：可以制作蚝油口蘑等菜肴。

这些四大名菇凉菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的烹饪方法。可以根据个人口味选择不同的菜品进行尝试。