做馒头怎样不会粘牙
要使馒头不粘牙，可以采取以下几种方法：
温水和面或加牛奶
在和面时加入温水或牛奶，这样可以使馒头更加柔软且带有奶香，从而减少粘牙的可能性。
加小苏打
在发酵过程中加入小苏打，可以中和酵母产生的酸味，使馒头口感更甜且不易粘牙。
充分发酵
确保馒头有足够的发酵时间，使面团充分膨胀。这样蒸出来的馒头会更加松软，不易粘牙。
正确的蒸制方法
蒸馒头时，水要一直保持在沸腾状态，并且蒸屉要漏气，以保证蒸出的馒头松软且不粘牙。
蒸熟后不要立即打开锅盖，要等到热气完全消散后再取出馒头，这样可以防止馒头因温度骤变而粘牙。