白面和淀粉做包子的比例

白面和淀粉做包子的比例通常是 面粉和水的比例是1:10。具体操作步骤如下：

和面：

将面粉和水的比例按照1:10进行和面，即1份面粉加入10份水。

发酵：

将和好的面团进行发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

擀皮：

将发酵好的面团分割成小块，擀成包子皮。

包馅：

将包子皮擀好后，包入适量的馅料。

蒸制：

将包好的包子放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，直到包子熟透。

请注意，不同来源提供的比例可能有所不同，建议根据实际情况进行调整和尝试，以达到最佳效果。