肉馅儿包子用什么菜好

肉馅儿包子可以搭配多种蔬菜来增加口感和营养，以下是一些推荐的搭配：

猪肉白菜馅

食材：猪肉、白菜、葱、姜、花椒油、食盐、老抽、蚝油、五香粉等。

制作步骤：

1. 白菜剁碎，加盐腌制出水。

2. 五花肉绞成肉馅，加入葱姜末和调料腌制。

3. 将白菜和肉馅混合，搅拌均匀。

猪肉萝卜馅

食材：猪肉、白萝卜、红薯粉条、葱、姜、花椒油、食盐、老抽、蚝油、五香粉等。

制作步骤：

1. 猪肉腌制入味。

2. 白萝卜擦丝焯水后剁碎，粉条煮熟剁碎。

3. 将所有食材混合，搅拌均匀。

香菇青菜包

食材：青菜（菠菜、上海青、油菜等）、香菇（干或鲜）、葱、姜等。

制作步骤：

1. 青菜焯水后切丁，香菇切碎或泡发后切碎。

2. 香菇炒至断生，与青菜混合。

梅干菜肉包

食材：梅干菜、葱、姜、蒜苗、五花肉、老抽、糖、盐、十三香、生抽等。

制作步骤：

1. 五花肉切丁，梅干菜提前浸泡后切碎。

2. 锅中加油，炒香葱姜蒜苗，加入肉丁和梅干菜炒匀。

3. 加入调料和水，煮至汁液收干，晾凉备用。

芹菜猪肉馅包子

食材：芹菜、猪肉、玉米粒、葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、鸡精等。

制作步骤：

1. 猪肉剁成肉泥，芹菜切丁。

2. 芹菜与肉馅混合，加入调料搅拌至有弹性。

白菜猪肉包子

食材：猪肉、大白菜、葱、姜、十三香、大酱、料酒、老抽、盐、植物油等。

制作步骤：

1. 白菜切丝剁馅，加盐腌制出水。

2. 猪肉炒变色，加入葱姜和大酱炒香。

3. 加入料酒、老抽、盐和十三香调味，晾凉备用。

猪肉豆角馅包子

食材：猪肉、豆角、洋葱、姜末、十三香、料酒、酱油、植物油、香油、盐等。

制作步骤：

1. 猪肉腌制入味。

2. 豆角和洋葱切碎，与肉馅混合。

3. 加入调料和香油，搅拌均匀。

这些搭配不仅丰富了包子的口感，还增加了营养和多样性。你可以根据自己的口味和喜好选择适合的蔬菜搭配。