苦瓜绿豆酱怎么做才好吃

苦瓜绿豆酱的制作方法如下：

准备食材

苦瓜 1根

蒜瓣 3瓣

豆酱 适量

油 适量

处理苦瓜

将蒜瓣剥壳，切成片，放在盘中备用。

将苦瓜去籽，洗干净后，切成薄片。

焯水

在锅中倒入适量的水，煮沸后，倒入切好的苦瓜，焯水后的苦瓜更嫩绿。

将锅中的水倒掉，擦干。

炒制

倒入适量的油，将切好的蒜瓣放入锅中，爆炒至稍微呈金黄色。

倒入豆酱，翻炒均匀。

最后，倒入苦瓜，炒7分钟后，即可出锅。

注意事项：

请选用新鲜的食材，新鲜的苦瓜熟的比较好吃，但带生的苦瓜比较营养。