怎么做蛋糕会有奶油味

要制作有奶油味的蛋糕，关键在于正确使用奶油和其他相关材料，并注意烘烤过程中的各项参数。以下是制作奶油味蛋糕的步骤和注意事项：

蛋糕制作流程

1. 蛋糕胚制作

材料：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、牛奶、细砂糖、柠檬汁。

步骤：

分离蛋黄和蛋清，分别放入无油无水的容器中。

蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌至乳化，再加入低筋面粉，搅拌成细腻的面糊。

蛋清中滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将剩余的蛋白霜全部倒入蛋黄糊中，继续翻拌均匀。

将面糊倒入烤盘中，抹平整，震出气泡。

预热烤箱，通常为150-180℃，烘烤30-45分钟，具体时间根据烤箱情况调整。

2. 奶油制作

材料：淡奶油、细砂糖。

步骤：