芹菜木耳茭白

芹菜木耳茭白是一道健康美味的家常菜，主要食材包括芹菜、茭白和黑木耳。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

芹菜：摘去叶子去根，切成段。

茭白：剥壳清洗，切成丝或片。

黑木耳：提前泡发，洗净后切成丝或片。

焯水

将切好的茭白和黑木耳下入沸水锅中焯上2分钟，捞出沥干水分。

炒制

起锅倒油烧热，下入焯好的黑木耳和茭白，加入适量的酱油翻炒。

然后合入切好的芹菜，继续翻炒。

最后加入适量的盐调味，炒匀即可出锅。

其他做法

可以加入五花肉片一起炒，制作成茭白木耳炒肉。

或者加入香干丝、红椒等食材，增加口感和营养。

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