炒芹菜烩米饭
炒芹菜烩米饭是一道美味的家常菜，可以通过不同的食材和调味料来调整口味。以下是一种常见的炒芹菜烩米饭的做法：
准备食材
芹菜：1把，洗净切丁
猪肉（前夹肉，肥瘦均有）：约4两，切条
大米：1碗
淀粉：1小勺（可选，用于腌肉）
生抽：1小勺
菜油：适量
盐：适量
鸡精：少许
姜：半个嫩姜，切条
蒜：三瓣，切条
胡椒粉：少许
料酒：少许
煮米饭
将大米洗净，加水，根据电饭锅内胆刻度加水，开电煮饭。
腌肉
将瘦肉切条，肥肉切条（肥肉主要用于榨油）。
将瘦肉放入腌肉碗中，加入淀粉、生抽、盐、菜油、料酒、蒜、姜，用手抓拌均匀，放置一旁腌制10分钟。