芹菜猪肉馅芹菜去叶子吗

在调制芹菜猪肉馅时， 通常需要去掉芹菜的叶子。具体处理方法包括：

去叶留茎：

将芹菜的根部去掉，然后将叶子摘除，只保留芹菜杆部分。

焯水：

将处理好的芹菜杆放入沸水中焯水，捞出后切成小段或碎末，并挤干水分。

切碎：

将焯水后的芹菜段或碎末进一步切碎，以便更好地与其他馅料混合均匀。

这些处理方法可以使芹菜猪肉馅更加美味，同时也有助于保持馅料的口感和新鲜度。