炖蒜苗红烧肉

炖蒜苗红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的香味和鲜美的口感深受人们喜爱。以下是几种不同的蒜苗红烧肉做法，供您参考：

传统做法

五花肉用水煮1小时捞起，切成1厘米左右厚片。

起油锅，下肉片入锅煸炒，加生抽、老抽上色炒香。

加入蒜苗炒匀，待蒜苗断青后，加盐、糖调味即可。

加入调味料的做法

五花肉清洗干净，切成块状；蒜苗切段备用。

锅内倒入油，油热后姜丝下锅，翻炒两下，将肥肉先入锅炼出油后倒入瘦肉翻炒。

瘦肉颜色变白后加入酱油和糖，并加上适量的水，盖上锅盖，调中火焖10-15分钟。

待锅内水快干时，倒入蒜苗，加入适量的盐，继续焖十分钟左右，最后加入葱花起锅。

加入啤酒的做法

五花肉预处理：在温水中放入一勺盐，调成淡盐水，将五花肉放入淡盐水中浸泡10分钟。