潮汕牛肉芹菜配汤
潮汕牛肉芹菜配汤是一道经典的潮汕美食，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
牛肉：250克（建议使用嫩牛肉部位，如里脊、上脑、外脊）
芹菜：1根
香菜：1颗
葱：1根
鱼露：1小勺
红葱头：1勺
蒜油：1勺
盐：适量
油：适量
牛骨汤料：1包（或使用现成的牛骨汤）
料酒：1勺
淀粉：半茶匙
辣椒面：适量（可选，用于蘸料）
步骤
准备牛肉
牛肉切成薄片，加入2勺葱姜水、1勺料酒、半茶匙盐、淀粉，再加入一勺油锁住水分，腌制15分钟。