油炸糖饼做法

油炸糖饼是一道经典的中式甜点，外皮酥脆，内里软糯，深受许多人喜爱。以下是几种不同的油炸糖饼做法，供您参考：

做法一

用料：

中筋面粉：300g

开水：170g

白砂糖：65g

面粉（加在糖里的）：15g

玉米油：适量

步骤：

1. 面粉中加入热水，一边加水一边用筷子搅拌。

2. 用手捏成面团，盖保鲜膜静置15分钟。

3. 醒面的过程中白糖加入面粉，搅拌均匀。

4. 分成6等分滚圆。

5. 取一面团按扁，用手整理成中间厚周边薄的面饼，中间小窝处加入糖包好。

6. 按扁，转圈擀成薄厚均匀的饼。

7. 依次擀好所有面饼。

8. 起油锅加热，放入面饼，立即转小火，不要翻动，待面饼浮起后约一分钟翻面。

9. 待两面都鼓起，颜色变成金黄后捞出沥油，即可食用。

做法二

用料：

面粉：700克

盐：3克