买什么菜做凉菜最好
黄瓜
黄瓜是凉拌菜的经典选择，可以拍碎或切成条，加入蒜末、醋、生抽、辣椒油等调料，简单又美味。
豆芽
豆芽口感脆嫩，焯一下水后过凉水，加点调料一拌，清新爽口，且富含维生素和矿物质。
木耳
木耳口感滑嫩，泡发后洗净，焯一下水，过凉水，加调料一拌，味道香辣可口。
龙须菜
鲜龙须菜或石花菜泡发后凉拌，口感爽脆，适合各种调味料搭配，低脂肪健康。
豆腐丝
豆腐丝口感细腻，富有弹性，适合与各类蔬菜和调味品搭配，适合凉拌和火锅。
海带丝
压缩海带丝方便取用，保持新鲜，适合夏季凉拌。
胡萝卜
胡萝卜丝焯水后凉拌，口感脆嫩，营养丰富。