溜青椒豆腐泡

溜青椒豆腐泡是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材:

豆腐泡 1盘

青椒 2个

干红辣椒 1个

姜丝

八角

花椒

韭菜 2根

蚝油半茶匙

生抽 1勺

食盐 1茶匙

水淀粉

食用油

热水 1碗

步骤:

1. 豆腐泡淘洗干净，用手攥紧，将水分挤干。

2. 刀将豆腐泡从中间一切两半，方便入味。

3. 青椒洗净，去掉蒂部，从中间对切开，然后切成段。

4. 韭菜去掉老叶，洗净，切成小段。

5. 准备好一瓣八角，几粒花椒；干红辣椒洗净，切丝；生姜去皮，切成姜丝。

6. 准备一小碗，加入半碗清水和少许淀粉，搅拌均匀成芡汁，待用。

7. 炒锅中加入八角、花椒、姜丝和干红辣椒丝，炒出香味。