特色冬瓜盅营养

特色冬瓜盅是一道营养丰富的粤菜，其主要的营养成分和特点如下：

维生素：冬瓜含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，促进皮肤健康。

矿物质：冬瓜含有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等多种微量元素，其中钾的含量高于钠，有助于调节血压和心脏功能。

膳食纤维：冬瓜的膳食纤维含量高达0.8%，有助于消化和预防便秘。

低脂肪：冬瓜不含脂肪，适合减肥和控制体重的人群食用。

氨基酸：冬瓜中含有多种氨基酸，包括谷氨酸和天门冬氨酸，对儿童的生长发育有益。

清热利水：中医认为冬瓜性寒，具有清热利水、消肿解毒的功效，适合水肿、高血压、肾炎等患者食用。

生津除烦：冬瓜有助于清热生津，缓解夏季的燥热感。

利胆：冬瓜对肝脏有益，可以促进胆汁分泌，帮助消化。