做芋头糕芋头要蒸熟吗

制作芋头糕时， 需要将芋头蒸熟。以下是芋头糕的制作步骤和所需时间：

准备芋头：

将芋头洗净去皮，切成小块或丝状。

蒸熟芋头：

将切好的芋头放入蒸锅中，蒸熟。蒸熟的时间根据芋头的大小和厚度来调整，通常需要20-30分钟。

压成泥状：

蒸熟的芋头用勺子压成泥状，以便与其他材料混合。

混合材料：

在芋头泥中加入糯米粉、白糖、牛奶等调料，搅拌均匀至无颗粒状。

整形：

将混合好的芋头糊倒入模具或蒸盘中，压实整形。

蒸制：

将整形好的芋头糕放入蒸锅中，大火蒸制20-30分钟，直到熟透。

冷却和切块：

蒸好的芋头糕取出后，放置冷却至室温，然后切成小块或条状。

通过以上步骤，可以制作出美味的芋头糕。建议根据个人口味调整调料的用量，以获得最佳口感。