米饭流红水

米饭流红水可能有以下几种原因：

大米受潮或霉变 ：大米水分超标后，附着在表面的微生物大量繁殖，引起大米霉变，煮熟后就会产生变色的现象。

米饭中掺杂入其他食物：

如红豆等，或者大米的质量不好，掺杂进了染料。

锅没有清洗干净：

有其他杂质导致米饭变色。

蒸饭时水量过多：

水多了可能导致米饭在蒸煮过程中溢出，部分水汽凝结成水珠，看起来像是米饭流红水。

电饭煲问题

排气孔老化堵塞，导致蒸汽无法正常排出，可能引起水汽凝结。

电饭煲太古老，没有智能调控，到一定程度自动熄灭并排气，可能导致水汽无法及时排出。

米和水超量，煮饭时米和水尽量少放点。

密封圈或盖子不紧密，导致水汽从密封处泄漏。

水质问题：

蒸大米所用的水水质超标，矿物质含量异常，也可能造成米饭变色。

建议

检查大米：确保大米没有受潮或霉变，质量良好，没有掺杂其他物质。

清洗锅具：确保煮饭前锅具干净，没有杂质。