方便米饭的做法

方便米饭的制作方法如下：

将大米用清水淘洗1~2遍，再用30℃~50℃温水浸泡15~20分钟。

米水按3∶1的比例移入上部带盖的密闭的夹层蒸锅中，从锅底通入120℃~150℃的高温蒸汽蒸煮20~30分钟，制成松散的熟米饭。

熟米饭出锅后立即通过制冷设备降温至室温，盛入食品袋，最后用真空泵抽真空再向袋中注入氮气封口包装后备用。

将动物肉切成1cm³见方，与蔬菜搭配采用传统中式烹饪红烧熟化，肉菜比为3∶1。

出锅后趁热立即真空包装后备用，配菜中所使用的动物肉是牛肉、羊肉、猪肉及驴肉，蔬菜是指各种低含水量蔬菜如土豆、青红萝卜、山芋、鲜藕及竹笋。

将真空包装的熟米饭和配菜与餐具一并装入塑料袋中，经微波灭菌10~15分钟后封装制成成品。

此外，还可以根据个人口味进行一些简单的调整，例如：

加醋蒸米饭法：在蒸米饭时，按一定比例加醋，蒸出来的米饭并无酸味，反而饭香更浓。

加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，不仅可使米饭色泽鲜亮，还能去腻洁口，提供维生素。