白菜豆腐汤怎么白

白菜豆腐汤要做到汤色浓白，可以遵循以下步骤：

准备食材

白菜洗净切成小段

豆腐切成小块

大蒜和生姜切成末备用

煸炒食材

锅中加入适量的食用油，油热后放入大蒜和生姜煸炒出香味

加入白菜煸炒至变软

煮汤

加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮

在炖煮过程中，可以加入适量盐、味精等调料，提升汤的口感

注意火候，不要让汤水过于沸腾，以免白菜变得过烂

加入豆腐

将豆腐块加入汤中，继续小火炖煮10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁

调味与收尾