洋葱木耳黄瓜香菇

凉拌洋葱黄瓜木耳香菇

材料准备

黄瓜：1根

洋葱：1根

香菇：适量

香菜：适量

小米椒：适量

蒜：适量

生抽：适量

油：适量

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

香油：适量

制作步骤

黄瓜洗净，去皮，切成细丝或小块。

洋葱洗净，切成小块或丝。

香菇用热水泡发，去根，切成丝或小块。

香菜洗净，切段。

小米椒洗净，切圈。

蒜切末备用。

锅中加水烧热，放入香菇焯水2分钟，捞出放入冷开水中晾凉。

在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。

将黄瓜、洋葱、香菇放入大碗中，加入蒜末、香菜段、小米椒圈。

倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀，让每一片蔬菜都裹上调料。

将拌好的凉拌洋葱黄瓜木耳放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加入味。

冷藏好后，将凉拌洋葱黄瓜木耳取出，装盘，撒上一些白芝麻或香菜作为装饰。

小贴士

香菇可以煮油汤或者炒食，但凉拌时最好先焯水去除杂质和异味。

黄瓜拍碎后斜着切块，可以增加口感的层次感。

调味料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些醋和糖。

这道凉拌洋葱黄瓜木耳香菇不仅清爽开胃，而且营养丰富，是一道简单又美味的凉菜。希望你在制作过程中找到乐趣，享受美食带来的愉悦!