大葱木耳炒羊肉

大葱木耳炒羊肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

羊肉片：300克

大葱：1根

木耳：100克

姜：3片

五香粉：适量

盐：适量

蚝油：适量

生抽：适量

料酒：适量

生粉：适量

孜然：适量

辣椒（可选）：适量

步骤

准备食材

羊肉片用料酒、生抽、生粉和孜然抓匀，腌制半小时。

大葱切成段，木耳泡发洗净，撕成小朵。

姜切片，蒜切末（如果使用辣椒，也准备好）。

炒制

热锅凉油，油热后放入姜片和蒜末爆香。

放入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色，炒至三四成熟后出锅备用。

锅中留底油，放入大葱段翻炒至软。