菠菜吃多了要怎么做

菠菜吃多了，可以尝试以下几种健康又美味的做法：

菠菜炒鸡蛋

食材：菠菜、鸡蛋、盐、食用油、葱、姜、蒜、小米辣。

做法：

1. 菠菜洗净焯水，捞出过冷水，挤干水分切段。

2. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。

4. 锅中再加少许油，放入葱姜蒜和小米辣爆香。

5. 加入菠菜快速翻炒，加入盐调味。

6. 最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，与菠菜翻炒均匀即可出锅。

凉拌菠菜

食材：菠菜、蒜末、白芝麻、干辣椒、盐、鸡精、生抽、陈醋、橄榄油、苹果醋、黑胡椒、海盐、粗粒芥末酱。

做法：