电锅炒菜用什么材料
电锅炒菜可以使用以下几种材料：
不锈钢材质
具有耐腐蚀、耐压、坚实耐用等特点，容易清洗，使用起来比较方便。
铸铁材质
热传导性能好，加热均匀，内部釉面质量良好，可以达到防锈、防腐、不变色等效果。
适合爆炒，不适合煮汤和煮酸性食材。
铝合金材质
导热性能好，易于加热，重量轻，不易变形，价格相对较低，具有一定的耐用性。
适合炒一些清淡的食材。
铁锅
适合爆炒，不适合煮汤和煮酸性食材。
烹饪的菜肴中维生素C的含量显著高于不锈钢锅和不粘锅。
铝锅
适合炒一些清淡的食材。
如果想不粘锅和无油烟，可选采用安全涂层的炒锅。