凉拌豆角和芹菜怎么做好

凉拌豆角和芹菜的做法如下：

凉拌豆角

用料：长豆角一把，醋两勺，盐少量，香油一点。

步骤：

1. 豆角切段，用热水焯熟，捞出备用。

2. 加入醋、盐、香油拌匀即可。

凉拌芹菜

用料：芹菜几根，醋、盐、香油、大蒜（可选）。

步骤：

1. 芹菜洗净，切成小段，用开水焯熟，捞出过凉水，沥干水分。

2. 加入醋、盐、香油拌匀，可加入蒜末、辣椒油、花椒油等调料增加风味。

建议

调料：尽量少用调料，保持清爽口感。

保存：凉拌好的豆角和芹菜可以放入冰箱冷藏，食用前取出，这样可以使口感更加脆嫩。

创新：可以根据个人口味加入一些其他食材，如豆芽、干豆腐皮等，增加营养和口感的多样性。