油炸食品的危害ppt
油炸食品的危害主要包括以下几个方面：
营养流失
高温油炸导致食物中的维生素和矿物质被破坏，尤其是脂溶性维生素如维生素A、D、E和K。
蛋白质在高温下易变性，影响消化吸收。
增加肥胖风险
油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，长期摄入易导致肥胖。
肥胖是许多慢性疾病（如心血管疾病、糖尿病等）的重要危险因素。
心血管疾病风险
油炸食品中的饱和脂肪和反式脂肪易导致血脂异常，增加动脉硬化和血栓形成的风险。
高热量和高脂肪摄入与心血管疾病风险增加有关。
消化系统问题
油炸食品脂肪含量高，增加胃肠消化负担，可能导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。
长期摄入油炸食品还可能刺激胃粘膜，引发胃炎、胃溃疡等胃部疾病。