龙虾仁豆腐蟹黄
龙虾仁豆腐蟹黄是一道美味的菜肴，主要食材包括豆腐、虾仁和蟹黄。以下是制作这道菜的步骤和一些相关信息：
食材准备
豆腐 1块
虾仁 10个
蟹黄酱 30g
鸡蛋 1个
葱、姜、清水 适量
盐、淀粉、豆油 适量
制作步骤
虾仁中加入蛋清和一勺干淀粉拌匀。
豆腐用开水焯3分钟。
炒勺放底油2勺，烧热后放入葱姜丝翻炒出香味。
加入虾仁继续翻炒2分钟左右。
加入豆腐翻炒2分钟后，加入清水5汤勺稍炖一会儿（大约炖3分钟）。
加入蟹黄酱30g翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡出勺装盘。
口感与风味
蟹黄的鲜香、虾仁的清甜与豆腐的嫩滑在唇齿间层层绽放，每一口都是满满的惊喜。