冬瓜玉米鸭汤

玉米冬瓜鸭汤是一款适合养生的汤菜，主要食材包括鸭肉、冬瓜和玉米。以下是几种不同的制作方法和步骤：

鸭肉 500克

冬瓜 700克

玉米 1根

薏米 50克

芡实 50克

盐适量

鸭肉洗净斩块，用清水泡一会，飞水后洗净浮沫和血水备用。

薏米芡实洗净用清水泡约20分钟，玉米去皮洗净斩块，冬瓜去核洗净备用。

所有材料放入煲中加水适量，武火煮开后关小火煮一个半小时左右，关火后放入适量盐即可。

鸡爪3个

腐竹150克

陈皮1/4块

姜1块

植物油20克

姜汁10克

黄酒5克

茨实、薏米、眉豆、陈皮、姜连皮泡洗，陈皮泡软后刮去白色皮衣。

冬瓜斩大块，玉米斩段，鸭子斩块。

锅里放适量清水，放入所有材料（鸭肉、鸡爪、冬瓜、腐竹除外），水烧开后继续煮三十分钟左右，再放冬瓜和鸭肉，继续电汤锅时间控制为两小时。

泡洗干净的腐竹放进汤里继续煲三十分钟左右，喝的时候根据个人喜好调入盐。

鸭肉300克

玉米300克

冬瓜450克

姜片少许

盐少许

鸭肉放入开水中焯水，去掉血水后捞出。

鸭肉放入锅中，加入玉米和冬瓜，拍入一块姜，加入适量水，高压饭煲开炖煮程序，等待程序自动运行结束。

程序运行结束后，将炖煮好的汤放入砂锅，加入少许盐调味即可。

建议

根据个人口味和需求，可以选择添加或减少某些辅助食材，如鸡爪、腐竹、陈皮等。

炖煮过程中，保持小火慢炖，以充分吸收食材的营养和味道。

最后加盐调味，根据个人口味适量调整。

这款玉米冬瓜鸭汤营养丰富，适合秋季养生，具有清热利湿、健脾养胃的功效。